在荆州这片富饶的鱼米之乡,除了广为人知的鸭蛙稻,还深藏着一种珍稀的稻米:菰米。这种水乡泽国的特产,自古以来便承载着盛名,成为荆楚大地上的一颗璀璨明珠。菰米,作为荆州的独特食材,其历史可追溯至两千多年前的楚国宫廷。那时,它就成为了皇室贵族的主食之选。《楚辞·大招》中那“白细菰米”的描绘,仿佛将我们带入了那个繁华的时代,品味着那柔软香美的饭食,回味无穷。历代文人墨客在游历荆州时,无不被这独特的菰米所吸引。他们挥毫泼墨,咏叹其美味与非凡。唐代诗人王维品尝过菰米后,留下了“国稻苗秀,楚人菰米肥”的佳句,赞美其丰饶与美味;明代孔自来则以“莲子花开遮浦口,雕胡(即菰米)未熟荫溪田”的诗句,描绘出菰米生长的美丽画卷;清代戴纵更是以“野航日暮争菰米,绝胜看花三月春”的诗句,赞美菰米带给人们的喜悦与满足。颗颗晶莹的荆州大米,是荆州农民辛勤耕耘的结晶。荆州手工制作荆州大米补充身体维生素

据介绍,荆州地处江汉平原,有“鱼米之乡”“湖北粮仓”等美誉。2023年,荆州粮食产量91.4亿斤,油料产量60.8万吨,是全国油菜生产***大市。淡水产品产量128万吨,其中,小龙虾产量52万吨,全国人民每吃5只小龙虾,就有1只产自荆州。为帮助农民增收,荆州计划借助洪湖莲藕、监利小龙虾、公安葡萄、江陵油菜等特色产业,打造一批标准化、规模化、绿色化生产大基地,通过丰富市民“菜篮子”,达到农民增收目标。荆州将以质量大米、淡水产品、菜籽油、生猪产业链为重点,狠抓招商引资和农产品加工,培育一批链主“大**”,引导农产品加工企业向园区集中、集群协同、链式发展。此外,做强“荆州味道”区域公用品牌,做优“荆州鱼糕”“洪湖莲藕”等品牌,通过延长锻粗产业链条,提升农产品品牌价值。荆州手工制作荆州大米补充身体维生素荆州大米,颗粒饱满,色泽晶莹,散发着自然的清香,是餐桌上的美味佳品。

在古代,人们常常将菰米与高雅、清新的品质相联系,赋予其美好的寓意。因此,在一些重要的场合和节日中,菰米往往成为不可或缺的食材,寓意着吉祥、幸福和美好。尽管菰米在古代曾是人们餐桌上的重要食材,但随着水稻等高产作物的普及和种植技术的改进,菰米的产量逐渐下降。随着时代的变迁,其在饮食文化中的地位也逐渐被边缘化。近年来,随着人们对健康饮食和传统文化的重视,菰米再次焕发出新的生机。其丰富的营养价值逐渐被人们所认识,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质,具有健脾养胃、清热等功效。因此,在现代饮食中,菰米被广泛应用于各种健康食品和特色菜肴中,为人们提供丰富的营养和美味的口感。
稻米产业作为监利市的重要农业支柱产业,制定一部科学、严谨、可行的地方行业性标准,对于提升大米的品质和竞争力、保障消费者的健康和权益,都具有十分重要的意义。活动现场发布了“监利大米”团体标准-T/JLMY001-2023,该行业性标准对监利大米的品种、加工工艺、质量检测等环节进行了详细规定。“该标准确定的‘监利大米’各项品质指标均高于质量稻谷国家规定标准。”荆州市市场监督管理局(知识产权局)副局长吕涛涛说,该标准的制定既为大米生产企业提供了可依据的操作指南,也提高了“监利大米”品牌的市场竞争力。荆州大米,米香四溢,回味无穷,让你爱上吃饭的感觉。

香气是评选中大米的一个重要特质,有5款上榜的大米产品名称中都含有“香”字。这充分说明了湖北大米的独特香气在评选中所占的重要地位。无论是散发出浓郁香气的瓜田香米,还是带有淡雅香韵的茂名大米,都能令人垂涎欲滴,让人在品尝时倍感享受。湖北**质量菜籽油评选揭晓除了大米,湖北省粮食行业协会还评选了湖北省的**质量菜籽油。这些油品以健康饮食为主打,兼具高油酸和脱脂等特点,成为了人们餐桌上不可或缺的必需品。在命名上,这些油品注重突出风味特色,例如“小榨”、“浓香”等关键词,让人在闻到这些名称时,都能想象到油品散发出的诱人香味。荆州大米,以其优良的品质和独特的口感,赢得了众多消费者的喜爱与赞誉。荆州手工制作荆州大米补充身体维生素
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荆州地区气候湿润、水源丰富,为菰米的生长提供了得天独厚的条件。在古代,人们便在这片土地上种植菰米,将其作为重要的粮食作物。从文献记载来看,菰米在古代文献中多有提及。《周礼·天官》中便有“凡王之馈,食用六谷”的记载,其中便包括菰米。此外,《诗经》、《礼记》等经典文献中也对菰米有所描述。这些文献不仅证明了菰米在古代的存在和重要性,也为人们了解其起源和发展提供了宝贵的线索。菰米不仅美味,更在饮食文化中承载着独特的象征意义。由于其生长环境的特殊性,菰米被视为一种纯净、高雅的食材。荆州手工制作荆州大米补充身体维生素
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