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一些小吃红火靠的就是新鲜劲“很多餐饮曾红极一时，又迅速衰败消失。餐饮门店不能简单地复制，速生速灭背后的原因值得深思。”福州市餐饮行业协会相关人士陈先生告诉福州晚报记者，在黄焖鸡米饭之前，各种冒菜就是鲜活的例子。“一些小吃在福州可能会水土不服。黄焖鸡香辣、口味重，多吃易上火，这和当地传统清淡的饮食习惯有差距”对此，一些餐饮业内人士表示，很多情况下，消费者新鲜劲儿一过，风靡一时的小吃便黯淡收场，小吃自身技术门槛低，导致易模仿和山寨化是其昙花一现的主要原因，应回归至合理的市场需求。黄焖鸡加盟品牌的选择秘籍：黄焖鸡米饭大家再熟悉不过了，大街小巷这近年来一家一家的开了又开，关了又关。因为口感较好，经济实惠、被受广大白领阶层、在校学生。和社会群体等接受并青睐，是食客经常关注的一种美食，从2009年开始的一两个品牌迅速的发展到现在的100多个品牌，门头相近百分之九十，有山寨的、模仿的、打擦边球的好的次品凌乱无序，从互联网上了解黄焖鸡品牌，都是百度竞价的广告、346,000个搜索结果。那么问题来了对于一个想要从事黄焖鸡餐厅的创业者来说如何选择一家靠谱的黄焖鸡品牌就是一件非常痛疼的事情了。
一家接一家地开。而因为李、的店生意红火，网上网友评价很高，加上其也在互联网上做了不少推广，这使其影响力在业内快速传播，于是引来不少门店希望加盟到他的品牌。“我制定的每年加盟费只需1万元，比较低，不过加盟店必须要从我这里购买配方和原材料。”李思勇告诉记者，借助互联网上的好口碑，以及**的加盟费和广阔的市场，李思勇的加盟生意越来越火。互联网“大佬”入主餐饮业互联网拥有快速连通的社交功能，他们的客户群成为众多涉足消费领域**觊觎的群体。而餐饮作为一块尚未被互联网大肆侵蚀的“肥缺”，不少互联网“大佬”对此“虎视眈眈”。大众点评网曾经被视作BAT（百度、阿里、腾讯）三巨头都啃不下的后来一块“硬骨头”，腾讯苦追6年后，硬是啃到了大众点评网的“一口肉”，腾讯收购大众点评20%的股份。岛城长期从事餐饮业的张先生表示，大众点评在国内O2O发展中起步早，线下资源丰富，用户群稳步上升，吸引不少互联网巨头争相抢夺。此前，大众点评就与百度、阿里传出过收购传闻，而腾讯也早在2008年就提出要入股点评，但始终没有成功。**终大众点评被“企鹅”咬了一口，业内分析是借力微信支付的力量。“当前微信同时具备‘支付、社交和用户账号’的功能。
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